Le vostre ricette: Frittata senza olio

Ricetta di mamma Flavia (su IG @mamma_flaviuccia)

Mio figlio Martin è un mangione ma solo delle cose che gli convengono!

Una volta a settimana circa gli preparo la frittata per fargli mangiare l'uovo, però la faccio nella piastra delle crepes quindi non uso olio per cuocerla e di conseguenza non è grassa.

Ingredienti:

- uova
- parmigiano reggiano un cucchiaino
- pan grattato un cucchiaino
- latte un cucchiaino
- Piselli o patate lesse q.b.
- Provola
- prosciutto o mortadella

Preparazione:

Sbatto un uovo con un cucchiaino di parmiggiano e uno di pan grattato e un cucchiaio di latte.
Alle volte metto in mezzo anche una manciata di piselli oppure mezza patata lessa tagliata a piccoli pezzi.
Faccio riscaldare la piastra e gli verso il composto. Quando un lato è dorato lo giro e mentre l'altro cuoce metto sopra del provolo e del prosciutto o mortadella. La chiudo e la fraittata farcita alternativa è cotta.
E' un piatto veloce e semplice, per nulla grasso.

Questa è stata la prima ricetta che mi è venuta... Appena ho del tempo e me ne vengono altre vi scrivo