TORTA YOGURT SENZA UOVA ALL'ARANCIA

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Con oggi inizia la mia collaborazione con le amiche di Mamma Aiuta Mamma. Inizia con l'entusiasmo di chi vede apprezzato e valorizzato il proprio lavoro e, proprio per questo, con la promessa di offrire, a voi che mi leggerete, il meglio di me e delle mie ricette.

Per festeggiare non posso che iniziare col proporvi una torta semplice, veloce e, soprattutto, sana, ideale per la colazione o la merenda dei vostri bimbi. Una torta allo yogurt soffice e gustosa, dal delicato sapore d'arancia preparata in un attimo, senza uova e senza burro.


 
 
 
Per preparare questa delizia in una tortiera da 16/18cm di diametro ci occorrono:

125 gr di yogurt bianco
70 gr di zucchero semolato
140 gr di farina 00
30 gr di fecola
65 ml di olio di semi
1 arancia - succo e scorza
Mezza bustina di lievito per dolci (8 gr)
pizzico di sale e bicarbonato

Iniziamo ad accendere il forno statico a 180 gradi. Mentre il forno si scalda, in una ciotola uniamo lo zucchero, lo yogurt, l'olio, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia e mescoliamo con una frusta da cucina per qualche minuto, fino a quando non saranno ben amalgamati. A parte mischiamo gli ingredienti secchi - farina e fecola setacciate, il lievito e il pizzico di sale e bicarbonato - e li incorporiamo al resto dell'impasto, mescolando delicatamente fino ad avere un composto omogeneo. Quindi prepariamo la tortiera - per non far attaccare la torta io ungo la tortiera con un po' di burro o olio, quindi ricopro con pangrattato - e inforniamo a 180 gradi per 20/25 minuti circa, ricordando di fare la prova stecchino prima di sfornare. Se volete, mentre la torta cuoce si possono caramellare qualche fettina di arancia o solo la scorza per decorare la torta. In alternativa, una volta sfornata la torta, date una bella spolverata di zucchero a velo ed è pronta per essere gustata, ancora tiepida.
Se, invece, volete renderla più golosa, aspettate che si raffreddi, tagliatela a metà e farcitela con della marmellata o dello yogurt...farete un successone!
Ora provatela e fatemi sapere se è piaciuta a voi è ai vostri bambini.
A presto con una nuova, semplice e golosa ricetta.

Maria Grazia - www.cookandcraft.it -

1 commento

  1. Ciao! Mi chiamo Marianna e ti scrivo da Torino.
    Ci tenevo a dirti che la ricetta di questa torta è veramente ottima! Si ottiene, come risultato, un dolce soffice, leggerissimo e con la giusta quantità di zucchero.
    Davvero un'eccellente alternativa ai dolci lievitati preparati generalmente con uova.
    L'unica modifica che ho apportato è stato omettere l'arancia e la scorza perché non ne avevo in casa. Ho sostituito l'agrume però con circa 90g di succo d'arancia con la polpa.
    Complimenti per questa ricetta affidabile e grazie!

    Marianna

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