Ricetta: Torta cioccolato e pere

4 commenti
Oggi vi propongo una delle mie torte preferite: la Torta Cioccolato e Pere!




INGREDIENTI:
(per 8 persone, Tempo 40 min.)

- 100g di zucchero
- 200 g di farina tipo 00
- 170 g di burro
- 1/2 bustina di lievito
- 200 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 3 pere grandi


PREPARAZIONE:

Per prima cosa sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e adagiatele in un tegame, nel frattempo tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria, aggiungendo 100 gr di burro a pezzetti, mescolate per sciogliere il tutto e lasciate intiepidire.

In un mixer sbattete il restante burro con 50 gr di zucchero e i tuorli d'uovo, fino ad ottenere una bella crema liscia, alla quale aggiungerete il composto di cioccolato fuso ormai tiepido. Versate il composto ottenuto in una ciotola capiente e unite la farina e il lievito setacciati (passati al colino).
Montate gli albumi a neve ferma e una volta pronti,  incorporate il resto dello zucchero sbattendo per qualche secondo ancora. Unite delicatamente gli albumi montati a neve al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto.

Versate l'impasto in una tortiera preparata con carta da forno o imburrata, e mescolate il tutto con le pere tagliate precedentemente.
Mettete la vostra torta in forno preriscaldato a 180° per almeno 40 minuti.

Una volta pronta, lasciate per circa 10 minuti la torta nella tortiera per farla raffreddare, in modo che non si afflosci, quindi sformatela e decoratela con dello zucchero a velo.

Buonissima sia calda che fredda.

(Ricetta dal blog Da Mamma a Mamma)

Con questo post partecipo al

Linky Party C'e' Crisi

4 commenti

  1. questo è un connubio meraviglioso! passa a trovarmi!
    xx
    cri
    http://sofiscloset.blogspot.it

    RispondiElimina
  2. Davvero un matrimonio riuscito quello tra le pere ed il cioccolato, è tanto che non faccio questo tipo di torta.
    Grazie dell'idea
    Ciao
    Norma

    RispondiElimina

Grazie per aver lasciato un tuo commento, sarà pubblicato il prima possibile!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Mamma aiuta Mamma