L'apericena & La ricetta del tortino

Ben ritrovate mamme, specialmente in primavera da noi capita che i bambini si addormentino ad orari inusuali, nella tarda mattinata o a metà pomeriggio.
Ovviamente questi addormentamenti modificano poi le intere routine e coinvolgono anche i pasti.

Quando mio figlio, che ha due anni e mezzo, si addormenta a ridosso del pranzo, semplicemente lo salta e al risveglio fa una mega merenda in cui sceglie tra latte (di riso) e yogurt, tra biscotti, maritozzo e cereali.

Quando invece il crollo nel sonno avviene a metà pomeriggio, a parte le volte in cui è un sonno ristoratore che si prolunga fino al mattino seguente, dopo un paio d'ore di nanna il risveglio è con la fame, ma se fanno merenda alle 18 poi la cena slitta alle 21, allora ovvio con l'apericena.
A loro diverte tanto la storia dell'aperitivo, prepariamo una pizza e una torta salata a cui diamo la forma di un calzone, sempre per puro divertimento.
La pizza, rigorosamente bianca è per i due baby-aperitivisti, il calzone per mamma e papà.

Ma come faccio il calzone?

Occorrono:

• 2 sfoglie rettangolari
• 1 etto e mezzo di prosciutto cotto
• 6 sottilette

Stesa la prima sfoglia si bucherella con la forchetta, quindi si mette uno strato di prosciutto, uno di sottilette e un altro di prosciutto.
Si appoggia la seconda sfoglia e con attenzione si chiudono tutti i lati.
Qualche bucherellatina con la forchetta e via in forno a 180° per 35 minuti.

Un tavolino, o anche il tappeto e buon apericena a tutti!