Mamma Aiuta Mamma: Le uova ripiene

Un antipasto veloce: Uova ripiene

Oggi vi propongo un antipasto semplice e gustoso: le uova ripiene!
Sono facili da realizzare e io le trovo davvero gustose.

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

Mettere le uova in un tegamino con dell'acqua fredda.

Accendere il fuoco e far cuocere le uova contando 5 minuti da quando l'acqua prende bollore.

Trascorsi i 5 minuti scolare le uova e lasciarle raffreddare in acqua fredda.

Una volta che saranno completamente fredde eliminare il guscio e tagliare a metà

In un tritatutto mettere i tuorli sodi, il tonno ben sgocciolato e iniziare a frullare

Aggiungere 2 capperi preventivamente risciaquati dal sale e un cucchiaio di maionese

Frullare ancora e aggiungere poca maionese alla volta fino ad arrivare ad ottenere una consistenza cremosa.

Con un cucchiaino aggiungiamo la mousse ottenuta nell'incavo lasciato dal tuorlo.

Se volete si possono ricoprire interamente o come o fatto io ho aggiunto un'altro cucchiaino di mousse

Decorare con un cappero su ogni uovo.

Buon appetito!