Ricetta: Crostata con frolla senza burro

Ricetta: Crostata con frolla senza burro e confettura

Nuova ricettina dolce, uno dei miei preferiti sia per la colazione che per la merenda: la crostata, ma stavolta la frolla è priva di burro...ma è davvero buonissima!!!
Vediamo come realizzarla.

Crostata con frolla senza burro

Ingredienti:

• 340 g di farina per dolci
• 2 uova medie
• 80 g di olio di semi
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 80 g di zucchero di canna
• 400 g di confettura a piacere

Procedimento:

In una ciotola setacciamo la farina ed il lievito, aggiungiamo lo zucchero, le uova e l'olio. Impastiamo tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Teniamo da parte 1/4 del nostro panetto ed il restante lo stendiamo con l'aiuto di un mattarello tra 2 fogli di carta forno. Formiamo un disco di 24 cm di diametro lo adagiamo in un una teglia per crostate e bucherelliamo la superficie. Aggiungiamo la confettura e decoriamo con le strisce di frolla ottenute dall'impasto tenuto da parte. Informiamo in forno già caldo a 180°C per circa 35/40 minuti.