Ricetta Muffin Pizza

Come preparare dei muffin salati alla pizza

Ciao amici! Ecco una ricetta velocissima da preparare oggi, un finger food ideale da utilizzare come antipasto, per un aperitivo o da servire ad un buffet. 
Questi Muffin pizza sono davvero perfetti, hanno un cuore morbido e filante…vediamo come si preparano!

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 1/2 bustina di lievito istantaneo
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 135 g di acqua
• 30 g di olio d’oliva
• 100 ml di passata
• 80 g di provola
• 80 g di scamorza

Procedimento:
In una ciotola capiente setacciamo la farina con il lievito, uniamo un po’ alla volta l’olio e l’acqua (non tutta in una volta, potrebbe servircene di meno o di più), lo zucchero e dopo aver impastato per qualche minuto aggiungiamo anche il sale, continuiamo a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Dal panetto ottenuto ricaviamo delle palline di circa 50 g l’una, le schiacciamo leggermente e le farciamo con un cucchiaino di passata e qualche cubetto di provola (ma possono essere farciti come più ci piacciono). Li richiudiamo a fagottino e li adagiamo in uno stampo per Muffin, munito di pirottini, cospargiamo la superficie con un pochino di passata e un po’ di parmigiano grattugiato. Inforniamo a 200*C per 18 minuti circa.

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