Ricetta panini dolci alla zucca

Come fare dei panini dolci alla zucca

Ottobre tempo di zucche, ma anche Halloween si avvicina!
Allora perché non coniugare le due cose e realizzare dei panini dolci alla zucca a forma di zucca?!

Potrete utilizzarli per una merenda in tema halloween o come segnaposto per una cena tra amici!

Sono comunque dei panini dolci buoni e belli da realizzare anche per essere mangiati in ogni occasione autunnale!

Per realizzare questi panini avrete bisogno di:

• 500 g di Farina 00 
• 150 g di Zucchero 
• 200 g di polpa di Zucca cotta
• 40 ml di Olio Di Semi Di Girasole 
• 1 Uovo 
• 100 ml di latte
• 12 g di Lievito Di Birra Fresco 
• Spago da cucina

Preparazione della ricetta:

1. Per prima cosa prepariamo la zucca, mettiamo in forno a 180°C alcune fette di zucca e facciamole cuocere per circa 20 minuti.
2. Tagliamo via la buccia dalle fette cotte e tagliamo a cubetti la polpa che frulleremo per ottenere 200 g di polpa di zucca per la ricetta.
3. Scaldare leggermente il latte, scioglierci il lievito e aggiungerci 200 g di farina e 2 cucchiai di zucchero.
4. Mescolare il composto e lasciare riposare 30 minuti.
5. In una ciotola capiente aggiungere la farina rimanente, la polpa di zucca, il composto ottenuto e  mescolare bene con un cucchiaio di legno.
6. Aggiungere infine l'uovo e l'olio e impastare bene con le mani manipolando l'impasto per almeno 10 minuti.
7. Lasciare lievitare 2 ore in forno spento con la luce accesa prima di riprendere l'impasto.
8. Dividere l'impasto in tante palline grandi come una palla da tennis e arrotolare intorno lo spago da cucina per formare le scanalature tipiche delle zucche.
9. Lasciare riposare le zucche ottenute su una placca del forno per 30 minuti prima di infornare a 180°C per circa 15-20 minuti
10. Sfornare, lasciare raffreddare e servire!

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