Ricetta Biscotti zucca e cannella

Halloween si avvicina e ho pensato ad una semplice ricetta da poter preparare con l’aiuto dei nostri piccoli

BISCOTTI DI ZUCCA E CANNELLA 

INGREDIENTI 

• 200 gr farina di farro (potete usare anche una tipo 2)
• 100 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 250 gr polpa di zucca (cotta a vapore oppure al forno)
• 40 ml olio di semi
• Un pizzico di sale 
• Un cucchiaino di lievito 
• Un pizzico di cannella
• 50 gr di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Cominciamo con il cuocere la zucca a vapore oppure al forno…riduciamola in polpa ed aspettiamo che freddi.

A questo punto in una ciotola cominciamo con l’umore tutti gli ingredienti secchi mentre in un’altra l’uovo, l’olio e la zucca.

Una volta fatti questi passaggi versiamo i liquidi negli ingredienti secchi ed amalgamiamo.

Foderiamo una teglia da forno con la carta e con l’aiuto delle mani formiamo i biscotti.

Inforniamo a 170 gradi per 35 minuti a forno statico e preriscaldato (ovviamente controllate sempre il vostro forno)